Elutempo pideva kiirenemisega suureneb ka inimeste nõudlus valmistoidu järele.Olulise valguallikana on selle trendi all hakanud lähenema ka lihatooted valmistoodetele.Viimasel ajal on värske liha viilutamine andnud lihatoodetele “kõrge väärtuse”, horisontaalse lõike, ülitäpse lõikejämeduse ja äärmiselt sileda lõikepinna.
Värske liha viilutaja saab viilutada liha õhukesteks viiludeks, millel on ilus värv ja tekstuur, ning saab lõigata liblika- ja südamekujulisi tooteid, muutes lihatooted atraktiivsemaks.Lisaks saab viilutaja juhtida ka viilude paksust ja suurust, muutes lihatoodete maitse õrnemaks ning suurendades ka selle plastilisust ja kasutusala.
Tegelikult oli varem lihatoodete tootmine toiduainetööstusettevõtetes suhteliselt keeruline, nõudes professionaalseid seadmeid ja sellega seotud kokandusoskusi.Värske lihalõikurite ilmumisega saavad tootjad aga lihtsalt ja kiiresti toota ilusaid ja maitsvaid lihalõike, nautida kiirtoidu naudingut ning vähendada ka tootmiskulusid ja aega.
Lisaks soodustab see värske liha viilutajate laialdase kasutamisega ka lihatööstuse arengut, suurendades tootmise efektiivsust ja toodete mitmekesisust.Usutavasti toob värske liha viilutaja lähiajal uusi ärivõimalusi ja arenguvõimalusi rohkematele toidutootjatele.
Värske liha viilutaja on valmistatud 304 roostevabast terasest ja toiduplastikust, mis vastab HACCP nõuetele.See on ühekordne mitmekihiline viil, kõige õhem on 2,5 mm ja paksus on reguleeritav.Sobib sealiha, veiseliha, lambaliha, sea sisefilee, sea kõhuliha, kana, kanarinda, pardi rinnatüki ja muude toodete lõikamiseks.
Kokkuvõttes võivad värske liha viilutajad anda lihatoodetele kõrgema väärtuse, muutes need kaunimaks, atraktiivsemaks ja hõlpsamini valmistatavaks.See mitte ainult ei soodusta valmistoidu turu arengut, vaid soodustab ka pidevat innovatsiooni lihatööstuses.Tulevikus on oodata ka rohkemate toiduainete paremat eksponeerimist ja rakendamist tehnoloogiliste vahendite abil.
Postitusaeg: 08.09.2023