Olgu selleks elustiili ja tarbijanõudluse muutus või toiduainete külmutamise tehnoloogia ja külmakettide logistika tehniline tugi – „valmisnõud“ on viimastel aastatel väga populaarseks muutunud.Seda trendi ära kasutades on veetooted loonud kokkupandavad nõud veetoodete jaoks ja sisenenud sinise ookeani turule, millest on saanud ka tööstuse jaoks oluline meede tarbimiskanalite ja -turgude laiendamisel.Muidugi on kala, krevettide, krabide ja karploomade veetoodetel töötlemise lõpus keerukamad omadused, mis võimaldab inimestel mõista, et värske kala viilutajad ja muud seadmed mängivad olulist rolli.
Praegu moodustab valmistoit kogu tööstusest vaid umbes 10%.Kuna aga inimesed soovivad toidu valmistamisest üha enam toiduga rahulolu saada, on selle segmendi lisaruum äärmiselt lai.Eelkõige keeruliste veetoodete puhul on kokkupandavate veetoodete arendamise tugevdamine viimastel aastatel muutunud tarbijate nõudluse ja turusuundumuste rahuldamise tulemuseks.Seoses toiduvalmis vähi, vermikelli kammkarpide, marineeritud kalaroogade ja mereandidest pelmeenide tuleku ja populaarsusega on veesaaduste süvatöötlemine avanud uusi arenguvõimalusi.Lisaks on veetoodete töötlemise tööstuse arengut soodustanud ka selliste toodete nagu konditsioneeritud kalapihvide kasutuselevõtt.Väärib märkimist, et vees leiduvate mereandide kiire tarbimise ja konditsioneerimise kiirendamise protsessis on toidumasinate kasutuselevõtu, iteratsiooni ning uurimis- ja arendustegevuse kiirendamine muutunud ka oluliseks tõukejõuks tööstuse ümberkujundamiseks ja ajakohastamiseks.
Kala omamoodi veesaadusena, millel on kõrge söödav universaalsus, omab suure osa ka valmistoitude väljatöötamisel.Eriti viimastel aastatel on marineeritud kalaga esindatud toidud muutunud populaarseks nende värskendavate ja isuäratavate omaduste tõttu.Samuti on ülioluline kalafilee põhikoostisosade sobitamine vastava töötlemisvõimsusega.Tänu stabiilsele jõudluseleautomaatne kalalõikusmasin iViimastel aastatel on käigukasti käigukast simuleerinud manuaalset viilutajat, et näidata oma tugevust kalafileed ja kalafileed korraga lõikamisel, hoides valmistoote paksust ühtlasena ja viilutamise efektiivsust.sai abi.Uutel tehnoloogiatel ja uutel seadmetel põhinevate kvaliteetsete kokkupandavate roogade loomine võib saada võtmepunktiks konkurentsivõime tõstmisel.
Kalalõikusmasina video:
Postitusaeg: 16. juuni 2023