Olgu selleks elustiili ja tarbijate nõudluse muutus või toidu külmutamise tehnoloogia ja külmaahela logistika tehniline tugi, on "valmisroad" viimastel aastatel muutunud väga populaarseks. Seda trendi ära kasutades on veetooted loonud veetoodete jaoks valmisroad ja sisenenud sinise ookeani turule, mis on muutunud ka tööstusele oluliseks meetmeks tarbimiskanalite ja turgude laiendamiseks. Muidugi on kala-, kreveti-, krabi- ja koorikloomade veetoodetel töötlemise lõpus keerukamad omadused, mis võimaldab inimestel näha ka värske kala viilutajate ja muude seadmete olulist rolli.
Praegu moodustab valmistoit kogu tööstusharust vaid umbes 10%. Kuna inimesed soovivad aga üha enam toiduvalmistamisest suuremat rahuldust saada, on selle segmendi lisaruum äärmiselt lai. Eriti keerukate vesiviljelustoodete puhul on eelvalmistatud vesiviljelustoodete arendamise tugevdamine viimastel aastatel tarbijate nõudluse ärakasutamise ja turusuundumuste rahuldamise tulemus. Valmissöömiseks mõeldud vähkide, kammkarpide, marineeritud kalaroogade ja mereandide pelmeenide tuleku ja populaarsuse tõttu onveesaaduste sügavtöötluson toonud kaasa uusi arenguvõimalusi. Lisaks on selliste toodete nagu konditsioneeritud kalasteikide turuletoomine soodustanud ka veetoodete töötlemise tööstuse arengut. Väärib märkimist, et vee-mereandide kiire tarbimise ja konditsioneerimise kiirendamise protsessis on toidumasinate turuletoomise, iteratsiooni ning uurimis- ja arendustegevuse kiirendamine muutunud ka tööstusliku ümberkujundamise ja uuendamise oluliseks liikumapanevaks jõuks.
Kala kui omamoodi veetoode, millel on kõrge söödavuse universaalsus, on ka valmistoitude arendamisel oluline osa. Eriti viimastel aastatel on marineeritud kalast valmistatud road muutunud populaarseks oma värskendavate ja isuäratavate omaduste tõttu. Samuti on oluline sobitada kalafilee peamised koostisosad vastava töötlemisvõimsusega. Tänu stabiilsele jõudlusele automaatne kalalõikusmasin iViimastel aastatel on käigukasti ülekanne simuleerinud käsitsi viilutajat, et näidata oma tugevust kalafileede ja kalafileede samaaegsel lõikamisel, hoides valmistoote paksuse ühtlasena ja viilutamise efektiivsust. Sain abi. Uutel tehnoloogiatel ja seadmetel põhinevate kvaliteetsete eelvalmistatud roogade loomine võib saada võtmepunktiks põhilise konkurentsivõime suurendamisel.
Kala lõikamismasina video:
Postituse aeg: 16. juuni 2023